Cava Marrugat Reserva Brut Imperial

Cava Marrugat Brut Imperial

Elaboració

Selecció i elaboració del raïm per separat. Fermentació a baixa temperatura per a obtenir un vi amb les màximes aromes de la pròpia fruita. Posteriorment, es fa la segona fermentació en ampolla durant dos anys.

Aspecte

Brillant, amb un considerable despreniment de bombolles. El carbònic forma una escuma persistent en la copa durant llarg temps. El seu color és groc palla.

Aroma

Intensa. Aromes a terciaris de segona fermentació com a brioixeria es combinen amb les aromes de primera fermentació i li donen un caràcter propi. Gust Suau i sedós, el seu carbònic li dona frescor i vivacitat, mantenint la seva persistència en boca durant llarg temps.

Maridatge

Arrossos, carns vermells i blanques, crustacis, fruita seca, mol·luscos, peixos i rebosteria.

Volum

3/4 L.